Bunte Gemüsesuppe

Antworten
Benutzeravatar
Tina
Administratorin
Online
Beiträge: 1183
Registriert: Sa 1. Dez 2018, 12:26
Jun 2020 01 15:34

Bunte Gemüsesuppe

Beitrag von Tina


Bunte Gemüsesuppe mit Linsen-Nudeln
Bild

Zutaten für 4 Personen
Linsennudeln (eine Packung) nach bedarf
600 g TK Gemüse Mix
300 g TK Junge Erbsen
250 g Penne Rote Linse
80 g Bergkäse am Stück
10 g TK Schnittlauch
10 g TK Petersilie
2 Süßkartoffeln
1 Zwiebel
1 l Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer schwarz

Zubereitung (ca. 25 min.)
Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel darin anbraten. Süßkartoffeln schälen, waschen und klein würfeln. Gemüse Mix, Erbsen und Süßkartoffeln zur Zwiebel geben und mit Brühe aufgießen. Suppe ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Linsennudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Käse hobeln.
Kurz vor Ende der Garzeit Schnittlauch und Petersilie zur Suppe geben. Nudeln abgießen und ebenfalls dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe kurz vor dem Servieren mit Käse bestreuen.
Huhu,
habt Ihr auch noch Beiträge die hier im Forum rein können,
dann seid doch so lieb und schreibt diese mit hier rein...


lieben gruß tina

Bild

Antworten