Butternut-Kürbis-Suppe

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Tina
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Jun 2020 01 15:59

Butternut-Kürbis-Suppe

Beitrag von Tina


Cremige Butternut-Kürbis-Suppe
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Zutaten für 4 Personen
800 ml Gemüsebrühe
600 g Butternut-Kürbis
100 g Crème fraîche
2 EL Butter
1 Zwiebel
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Chiliflocken (nach bedarf)
Kresse (nach bedarf)

Zubereitung (ca. 45 min.)
Kürbis schälen, entkernen und würfeln. Zwiebel klein schneiden und in Butter glasig anschwitzen.
Kürbis hinzufügen, mit anschwitzen und mit Brühe aufgießen. 25-30 Min. köcheln lassen, fein pürieren.
Crème fraîche unterheben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Nach bedarf mit Chiliflocken und Kresse garnieren.
Huhu,
habt Ihr auch noch Beiträge die hier im Forum rein können,
dann seid doch so lieb und schreibt diese mit hier rein...


lieben gruß tina

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