Tarator - Kalte Suppe

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Tina
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Jun 2020 01 19:09

Tarator - Kalte Suppe

Beitrag von Tina


Tarator - Kalte Suppe aus Bulgarien
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Zutaten für 4 Personen
500 g Joghurt
125 ml saure Sahne
2 EL Olivenöl
2 Salatgurken
1 Zehe(n) Knoblauch
4 EL gehackte Walnüsse
1/2 Bund Dill
Pfeffer
Salz

Zubereitung (ca. 40 min.)
Gurken schälen und mit einer Reibe grob raspeln. Die Gurken-Raspel mit etwas Salz bestreuen und in den Kühlschrank stellen.
Knoblauchzehe schälen. Joghurt, saure Sahne, 2 EL Walnüsse, Olivenöl und die Knoblauchzehe in einem Mixer fein pürieren.
Joghurt mit den Gurken vermischen und mit Pfeffer würzen. Evtl. noch etwas Wasser dazugeben.
Dill waschen, trocken schütteln und die Hälfte unter die Suppe mischen. Suppe ca. 30 Minuten kalt stellen. Die Suppe auf 4 Teller verteilen und mit dem restlichen Dill und den restlichen Walnüssen garnieren.
Huhu,
habt Ihr auch noch Beiträge die hier im Forum rein können,
dann seid doch so lieb und schreibt diese mit hier rein...


lieben gruß tina

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